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他人之美食,自己之毒药

他人之美食,自己之毒药

现在是一个人人以“吃货”自居的时代,吃遍天下美食是所有吃货朋友们最大的愿望 。都说中国人最会吃,但还真不是每个人都有口福尝遍美味,有些人在吃过某种食物之后会出现肠胃或皮肤不适,很多人都误认为是过敏。对某种食物过敏绝对可以被列入吃货的头号酷刑,那种看着美味而不能吃的痛苦,是没有经历过的人万万不能体会的。但是你知道吗?你对某种食物的“遗憾”诀别可能不是因为过敏,还有可能是食物不耐受!……

食物不耐受并不是传统的食物过敏,传统的食物过敏发病时间快,表现为易于自我发现的急性病,而且传统的食物过敏的致病食物多为平时不常吃的视频,并且多为长期过敏。而食物不耐受是慢性食物过敏,起病隐匿不易察觉,容易导致全身各系统的慢性病,致病食品多为平时常吃的食品。通过调整饮食或忌食后,症状多能消除。那么食物不耐受到底是怎么形成的呢?

食物不耐受与食物过敏的区别

食物不耐受指的是一种复杂的变态反应性疾病,人的免疫系统把进入人体内的某种或多种食物当成有害物质,从而针对这些物质产生过度的保护性免疫反应,产生食物特异性IgG抗体,IgG抗体与食物颗粒形成免疫复合物(Ⅲ型变态反应),可引起所有组织(包括血管)发生炎症反应,并表现为全身各系统的症状与疾病。

现在过敏人群中有高达45%的人,对某些食物产生不同程度的不耐受,婴儿与儿童的发生率比成人还要高。儿童自闭症,过敏症(湿疹、廯),生长发育迟缓,注意力缺失,多动症,语言发育迟缓,学习困难,肥胖,性发育延迟或过早… 这些都可能是因为过多的食物不耐受(IgG抗体)引起的。

我国容易引起过敏的食物有以下几类:

  1. 富含蛋白质的食物。如牛奶,鸡蛋等。
  2. 海产品。如鱼虾蟹,海贝,海带等。
  3. 有特殊气味的食物。如洋葱,葱,蒜,韭菜,香菜,羊肉等。
  4. 有刺激性的食物。如辣椒,胡椒,酒,芥末,姜等。
  5. 某些生食的食物。如生番茄,生花生,生栗子,生核桃,桃等。
  6. 某些富含细菌的食物。如鱼虾蟹,不新鲜的肉类等。
  7. 某些含有真菌的食物。如蘑菇,酒糟,米醋等。
  8. 富含蛋白质而不易消化的食物。如蛤蚌类,鱿鱼,乌贼等。
  9. 一些外来而不常吃的食物。

健康食物不耐受检测项目:

必检:蛋黄+蛋清   个性化定制:必检+8项*3(表格横向选取3排,共26项)

检测流程:下单→快递采检包→自行采检→检体寄回实验室→八个工作日后发出报告→安排线上或线下报告解释及健康方案制定

检测出食物不耐受要根据检测结果合理改善饮食习惯,把同等营养价值的食物替换不耐受食物。另外还要养成看食物成分表的习惯。

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